Pancar Kokusu

Malzemeler 1 paket kedi dili bisküvi 1 su bardağı süt Muhallebisi için: 3 su bardağı süt 1 çay bardağı un 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı şeker 1 paket labne peyniri Limonlu Peltesi İçin: 2 adet limon 1 çay bardağından az eksik şeker 1.5 su bardağı su 2 yemek kaşığı mısır nişastası Hazırlanışı:     Muhallabisini hazırlamak için süt, un, yumurta ve şekeri küçük bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Biraz ılıyınca labne peynirini ekleyip çırpın.     Kedi dili bisküvileri soğuk süte batırıp kare borcama dizin. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi döküp yayın.     Limonlu jölesini hazırlamak için önce limonları rendeleyin. {Sadece sarı yerlerini rendeleyin. Beyaz yerlerini de rendelerseniz acısı çıkar. Bir limon rendesi eklesenizde olur.}     Limonları sıkıp küçük bir tencereye alın. Üzerine limon rendesi, şeker, su ve mısır nişastasını da ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Bir iki kaynadıktan sonra ocaktan indirin. Biraz dinlendirip muhall

Malzemeler 500 gr tavuk göğsü 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1 tutam maydanoz 1 adet yumurta 1 çay bardağı kuru ekmek içi Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik Kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı     Tavuk göğsünü iri parçalara bölüp rondoda kıyma haline getirin. 5-6 saniyede kıymaya dönüşür fazla ezmemeye dikkat edin.     İçine rondoda çekilmiş {veya rendelenmiş} soğan, sarımsak ve maydanozu da ilave edin. Yumurta, ekmek içi ve baharatları da ekleyip yoğurun. Buzdolabında 10-15 dakika dinlendirip ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Geniş bir tavada yüksek ateşte, bol yağda kızartın. Yanında salatayla servis edin.     Ben köfte malzemesini ikiye bölüp, yarısına 100 gr rendelenmiş hellim peyniri ve ince doğranmış yarım kırmızı kapya biber ekledim. Bu şekilde de çok güzel oldu. Hellim peyniri yerine taze köy peyniri de kullanabilirsiniz. Salatası için: 1/2 adet marul 1/2 bağ roka 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu 1 tutam taze nane 1 adet kı

Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 adet domates 1 adet patates 1 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber 1 yemek kaşığı tereyağı Kırmızı biber, nane Hazırlanışı     Düdüklü tencereye yıkanmış mercimeği, irice doğradığınız küçük bir soğan, havuç, domates ve patatesi de ekleyin. 1 yemek kaşığı sıvı yağı, tuz karabiber ve suyunu da ekleyip kapatın. 10 dakika kadar pişirip blendırdan geçirin.     Tereyağını yakıp içine kırmızı biber ve naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirerek servis edin. ***Domates yerine 1 tatlı kaşığı salça da kullanabilirsiniz.

Kanaat bitmeyen bir hazinedir.                                                                                                          Hadis-i Şerif ***Hatasız dost arayan dostsuz kalır.                                                                                                          Hz. Mevlana ***Samimi ol, fakat sakın laubali olma.                                                                                                          Shakespeare ***Bir insanın karakterini anlamak istiyorsanız, onun okuduğu veya güldüğü şeye dikkat edin.                                                                                                           John K. Bangs ***İnsan ne söylediğini bilmeli, fakat her bildiğini söylememelidir.                                                                                                           Namık Kemal ***Testiyi denize bile daldırsan hacminden fazlasını almaz.                                                       

Malzemeler 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 2--3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı bulgur 1 yemek kaşığı pirinç Tuz, karabiber 5 su bardağı su Nane, kekik, pul biber Zerdeçal, kimyon{isteğe bağlı} Hazırlanışı     Düdüklü tencereye sıvı yağ ekleyip ocağa alın. İnce kıyılmış küçük bir soğanı ekleyip biraz kavurun. İnce doğranmış sarımsakları da ilave edip biraz daha kavurun.      Salçaları ekleyip çok az kavurun.      Mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip bir iki karıştırın.      Tuz, karabiber ve kaynar suyunu da ekleyip kapağını kapatın.      Buhar çıkarmaya başladıktan sonra 10 dakika kadar pişirin.      İçine bolca nane, kekik ve pul biber ilave edip yanında limonla servis edin.

Malzemeler 500 gr ıspanak 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet kuru soğan Tuz, Karabiber Yumurta Hazırlanışı        Ispanakları ayıklayın. Bol suda yıkayıp süzdürün.        Geniş yayvan bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanları biraz kavurun. Üzerine doğradığınız ıspanakları ekleyip yüksek ateşte arasıra karıştırarak, suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun. Tuz ve bol karabiber ekleyin. Ortasına bir çukur açıp yumurtayı kırın.{Yumurtayı istediğiniz sayıda kırabilirsiniz.}       Yumurtayı kapağı kapalı olarak pişirip servis edin.