Kabak Çiçeği Dolması
Malzemeler 20-25 adet kabak çiçeği 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 2 adet domates 1/2 su bardağı pirinç 1/2 su bardağı bulgur 1/2 demet maydanoz Tuz, karabiber, yenibahar, kırm.pul biber,nane 1/2 çay bardağı zeytinyağı Yarım limonun suyu Dolmaların tabanı için; 1 adet kuru soğan 1 adet kabak 1 adet kırmızı biber Hazırlanışı Kabak çiçeklerini akan suyun altında nazikçe yıkayın.Sapını kesip sap kısmındaki yeşillikleri kopartın.Ortasındaki tohumlu kısmı çiçekleri yırtmadan elinizle kopartın. Dolma içini hazırlamak için yemeklik doğradığınız soğanları 2-3 kaşık sıvı yağda kavurun. Soğanlar kavrulunca yıkanmış pirinç ve bulguru çok az kavurun. Kabuğunu soyup ince doğradığınız domatesleri de ekleyip kavurmaya devam edin. İnce kıyılmış maydanozu, baharatları{1er çay kaşığı} ve 1 su bardağı da sıcak su ekleyip yarı kıvamda pişirin. Dolmaları pişireceğiniz tencereye 1er adet soğan, kabak ve kırmızı biberi irice doğrayın. Hazı