Pancar Kokusu

      Malzemeler 4 adet çanak enginar 1/2 kg iç bakla 1 adet kuru soğan 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 limonun suyu tuz Süslemek için Dereotu Hazırlanışı      Enginarları tencereye dizin. Kabuğu soyulmuş iç bakla ile yemeklik doğranmış soğanı harmanlayıp enginarların üzerine paylaştırın.      Tencerenin dibine 2-3 su bardağı su ekleyin, zeytinyağı limon ve tuzunu da ekleyip ocağa alın, kapağı kapalı olarak yaklaşık 45 dakika orta kısık ateşte pişirin. Bu arada suyunu takip ederek biterse az sıcak su ekleyin. Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Dereotuyla süsleyip servis edin. Afiyet Olsun...      

Malzemeler 1 paket yaş maya (40 gr) 1 su bardağı ılık süt 1,5 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5-6 su bardağı un   İç Malzemesi 1/2 su bardağı ezilmiş haşhaş 3/4 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı ezilmiş ceviz içi (isteğe bağlı) Hazırlanışı       Yaşmaya, süt, su, sıvı yağ, şeker ve tuzu hamuru yoğuracağımız kaba koyun. Maya eriyinceye kadar elinizle karıştırın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar un ekleyerek yoğurun. Hamuru yoğururken yoğurduğunuz kaba fazla yapışmadan ayrılıyorsa kıvamı olmuş demektir. kabın üzerine poşet geçirerek hamur iki kat büyüyene kadar ılık bir ortamda 25-30 dk kadar mayalandırın. Hamur mayalanınca elinizi yaylayıp hamuru iki eşit parçaya bölün.Hamuru avucunuzun içiyle bastırarak dikdörtgen şekilde yarım cm kalınlığında açın. Sıvı yağla incelttiğiniz haşhaşlı harçtan sürün. Cevizin yarısını üzerine döküp hamuru rulo şeklinde sarın. 2 cm eninde parçalara kesip,yağlanm

Malzemeler 3 adet orta boy kereviz 1 adet orta boy patates 1 adet küçük kuru soğan 5 su bardağı su Yarım limonun suyu 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı tavuk veya et suyu Tuz, karabiber Hazırlanışı Kereviz, patates ve soğanı soyup yıkayın. iri iri doğrayıp düdüklü tencereye koyun, üzerine 5 su bardağı su ve yarım limonun suyunu da ekleyip 10 dakika pişirin. Pişince blendırdan geçirin.     Derin bir tencerede 3-4 kaşık sıvı yağla 2 çorba kaşığı unu hafif kavurun. Dikkat edin rengi değişmesin. Üzerine blendırdan geçirdiğiniz çorbayı dökün. ( Unu küçük bir tavada kavurup düdüklü tencerenin içine de ilave edebilirsiniz.] 1 su bardağı tavuk suyunuda ekleyin. Arzuya göre tuz ve karabiberini de ekleyip 5-10 dk  daha kaynatın.        Servis tabaklarına alıp üzerini kıyılmış maydanoz veya kereviz yapraklarıyla süsleyip yanında limonla servise sunulabilir.          Tavuk suyuyla beraber varsa biraz tavuk eti de katabilirsiniz.

    Malzemeler 1 adet greyfurt 1 küçük parça taze zencefil 1 tatlı kaşığı bal 1/2 adet limon Hazırlanışı Greyfurt ve limonu meyve sıkacağı veya limon sıkacağıyla sıkın. İçine ince rendelenmiş 1çay kaşığı kadar taze zencefil ve balı da ekleyip servis edin.       Bu içecek sabahları aç karnına içildiğinde gün içindeki enerjinizin korunmasında , metabolizmanızı hızlandırmada, kolesterolün düşürülmesinde, enfeksiyonlara karşı korumada ve karaciğer fonksiyonlarının artırılmasında faydalı bir detoks içeceğidir.        Ayrıca yağ yakmaya yardımcı bir içecektir ve kan şekeri seviyesini dengede tutmaya yardımcı olur.          Not. Antibiyotik kullanırken greyfurt suyu içmeyin.

Malzemeler 250 gr lor peyniri 1 küçük kutu krem peynir 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi 1/2 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 diş rendelenmiş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp çatalla ezerek karıştırın. Krem peynir yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Kahvaltı veya çay saatleri için iyi bir alternatiftir.