Erik Suyu
Malzemeler 1 kg olgun kırmızı erik 2 lt su 1 su bardağı toz şeker Hazırlanışı Erikleri güzelce yıkayın. Derin bir tencereye alip suyu ekleyin. Erikler yumuşayıp çatlayana kadar kaynatın. (15-20 dk) Erikler sıcakken tahta kaşık yardımıyla ilistirden geçirin. Şekeri ekleyip tekrar ocağa alın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan indirin. Oda sıcaklığına geldiğinde tercihen cam şişelere doldurup buzdolabında soğumaya bırakın.