Pancar Kokusu

Malzemeler -100 gr kuyruk yağı (1 su bardağı) -100 gr sıvı yağ (1 çay bardağı) -1/2 su bardağı pudra şekeri -1 çay kaşığı karbonat -Aldığı kadar un -Süslemek için yer fıstığı Hazırlanışı Kuyruk yağını ve sıvı yağı mikserle rengi beyazlaşıp köpürene kadar iyice çırpın. İçine pudra şekeri ilave edip çırpmaya devam edin. Un ve karbonatı ekleyip kulak memesinden hafif katı bir hamur elde edin. Yuvarlayarak küçük bir fırın tepsisine dizin. Ortalarına yer fıstığı batırıp, 200 C de hafif penbeleşene kadar pişirin. Pişene kadar mümkünse fırını açmayın. Püf Noktası: Kurabiyelerin tepsiye yayılmamaları için iki avucun ortasını çukrultup kurabiyelere hafif topaç şekli verin, sivri kısmı aşağı gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Bu şekilde güzel çatlamış kurabiyeleriniz olur.

Malzemeler 4 adet yumurta 1,5 su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı portakal suyu 2 yemek kaşığı ılık su 1 portakal kabuğu rendesi 2,5 su bardağı un 2 paket kabartma tozu Hazırlanışı Yumurta ve şekeri rengi beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağı, süt, portakal suyu ve ılık suyu ekleyip karıştırın. Portakal kabuğu rendesini ve unu da kapartma tozu ile karıştırıp karışıma ilave edin ve hafifçe karıştırın. Tereyağı ile yağlayıp hafif unladığınız geniş bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 º C de (turbo açık ise 160 º C) üzeri penbeleşene kadar pişirin. Fırından çıkardıktıktan sonra 5-10 dakika bekletip kalıptan çıkartın. Soğuyunca dilimleyerek servis edin. Not: Portakalın sadece turuncu yerlerini rendeleyin. Beyaz yerlerini rendelemeyin. Her defasında portakalı rendeye bir defa sürün. Yoksa açısı çıkar. ***Kekin malzemeleri çok olduğu için geniş bir kalıba dökün. İyice pişmeden fırından ç

Malzemeler 1 Kutu ton balığı konservesi 1 Kutu konserve mısır 7-8 adet biberli zeytin 3-4 adet kornişon turşu 5-6 yaprak marul Limon, tuz Hazırlanışı Ton balığını tabağın ortasına yerleştirin. Etrafına mısırları dökün. Etrafına iri doğranmış marulları, ince doğranmış zeytin ve turşuları da ekleyin. İsteğinize göre limon sıkıp, tuz atın. Salatanız servise hazır...

  Malzemeler -6-7 adet orta boy patates -1 tatlı kaşığı tereyağı -1/4 su bardağı süt -1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri -2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir -3 adet yeşil soğan -Taze çekilmiş karabiber, tuz Hazırlanışı Patatesleri derince bir tencereye koyarak üzerini hafifçe aşacak şekilde su doldurup orta kısık ateşte çatal batıp çıkana kadar (yaklaşık 45 dakika) haşlayın. Patateslerin üzerinden keserek içlerini çay kaşığı ile oyun. Patateslerin içini çatalla ezin. İçine tereyağını, sütü, yarım su bardağı kaşarı, beyaz peyniri, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. İnce doğranmış sağanları da ekleyin. Hazırladığımız bu harcı oyduğunuz patateslerin içine kabaca sıkıştırmadan doldurun. Üzerine de kalan yarım su bardağı kaşarı paylaştırın. Fırının ızgara bölümünde kaşarlar eriyip pembeleşene kadar pişirip, sıcak servis edin.

Malzemeler - 1 litre süt -1 su bardağı un -2 yemek kaşığı tereyağ -1 su bardağı toz şeker -1 paket damla sakızı (2-3 küçük parça) Yapılışı Derin bir çelik tencerede un ve tereyağını hafifçe kavurun. Sütü ekleyin, sürekli karıştırarak kaynatın. Şekeri ekleyin. Damla sakızını havanda biraz şekerle ezip ekleyin. Sürekli karıştırarak 5-10 dakika kaynatın. Kaselere paylaştırıp, soğutup servis yapın. *Sakızlı muhallebinin göz göz olması için kaselere paylaştırırken kepçe biraz yüksekte tutularak boşaltılmalıdır.

Malzemeler (4 kişilik) -1/2 su bardağı kabuksuz çiğ badem (50 gram) -4 su bardağı süt -1 kahve fincanı pirinç unu -1 çorba kaşığı nişasta -1 su bardağı şeker -2 çorba kaşığı hindistan cevizi -1 tutam tuz Süslemek İçin Hindistan cevizi, badem, ceviz Hazırlanışı Bademleri bir bardak su ile kaynatın. Kaynadıktan sonra suyunu süzün, bademlerin kabuklarını soyun. Önce robotta, daha sonra üzerine bir bardak süt ekleyip, blenderle pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. (Havanda da dövülebilir) Yarım bardak süt ile pirinç unu ve nişastayı ezip topaksız hale getirin. Kalan iki buçuk bardak sütü tencereye alıp bir tutam tuz atarak kaynatın. Kaynayan süte pirinç unu ve nişasta karışımını döküp karıştırın. Süt koyulaşmaya başlayınca şekeri, bademli sütü ve hindistan cevizini de ekleyin. Bu arada sürekli karıştırarak dibinin tutmasını engelleyin. Kısık ateşte üzeri göz göz olana kadar sürekli karıştırın. Üzeri göz göz olunca ateşten alıp kaselere paylaştırın. Hindistan cevi

Malzemeler 3-4 adet kırmızı pancar Yarım demet kırmızı marul Yarım demet yeşil marul Sos için 1 portakalın suyu 1 yemet kaşığı limon suyu 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, Karabiber Yapılışı Pancarların kabuklarını soyun ve ikiye bölün. Düdüklü tencerede 2 su bardağı su ile 15-20 dakika haşlayın. Marulları yıkayıp suyunu iyice süzdürün. Pancarları ve marulları irice doğrayıp, geniş bir salata kasesine koyun. Portakal suyu, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırıp üzerine gezdirin. Portakal ve limon kabuğu rendesiyle süsleyip servise sunun.

Merhabalar herkese, Kaç zamandır bir sürü tarifi defterlerde biriktiriyordum. Dedim bundan sonra kağıda değil buraya yazayım bunları. Şaka bir yana, internette dakika başı aradağımın bulamadığım yemek tarifleri var. Bir şekilde defterime girdi bunlar. Bundan sonra da burada paylaşacağım. Bir kişinin bile aradığını bulmasına yardımcı olabileceksem ne mutlu bana. Şimdiden hepinize afiyet olsun.