Mantarlı Salata
Malzemeler 1/2 kg mantar 1 adet sarı biber 1 adet kırmızı biber 3 adet salatalık turşusu 1 kase haşlanmış mısır 1 tutam maydanoz Limon,tuz,zeytinyağı Hazırlanışı Mantarları soyun veya akan suyun altında ovalayarak yıkayın. Küçük bir tencereye su koyup ocağa alın. Kaynamaya başlayınca biraz tuz atıp limon sıkın. Mantarları ilave edip 10-15 dakika haşlayın. Suyunu süzüp soğuk sudan geçirin. Biberleri ince uzun doğrayın. Turşu ve mantarları da doğrayın. Mısır ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyin. Limon, zeytinyağı ve tuz ekleyip harmanlayarak servis edin.