Pancar Kokusu

Malzemeler 8 adet elma 8 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı ceviz içi 1 çay bardağı su Servis için kesme dondurma Hazırlanışı     Elmaları soyun ve elma oyacağıyla, elmayı bölmeden ortasını oyun. Geniş yayvan bir tencereye dizin.     Her elmanın üzerine 1 yemek kaşığı şeker dökün. Tepeleme olmasın.     Tencereye 1 çay bardağı su ekleyip ocağa alın.     Tencerenin kapağı yarı aralık kalacak şekilde kapatın. Suyunu çekene kadar orta ateşte 20 dakika kadar pişirim.      Elmaları servis tabağına alın ve ortalarına ceviz doldurun.      Buzdolabında soğumaya bırakın.      Soğuyunca üzerine dondurmayla servis edin. Kaymakla da servis edebilirsiniz. **Çok kısık ateşte pişirirseniz elmalarınız dağılabilir. Sık sık kontrol ederek birz yüksek ateşte pişirirseniz sonuç daha güzel olacaktır. Birde elmalarınız ne kadar sert olursa o kadar iyidir. Ben sert yeşil ithal elmayla da denedim daha güzel oldu.    

Malzemeler 1/2 paket tam buğday unlu makarna 15-16 adet çeri domates 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ 3 iri diş sarımsak 2-3 adet sivri biber Tuz, karabiber 7-8 adet burgu peynir Süslemek için taze biberiye veya taze kekik Hazırlanışı        Öncelikle sosumuzu hazırlayalım. Çeri domatesleri ikiye veya üçe bölerek doğrayın. Geniş yapışmaz bir tavayı ocağa alıp 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış sarımsakları 1 dakika kadar soteleyin. Üzerine domates ve doğranmış biberleri de ekleyip yüksek ateşte arada bir karıştırarak kavurun. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ilave edin.       Bu arada makarnayı hafif diri kalacak şekilde{aldante} haşlayın.       Haşladığınız makarnayı domatesli sosun üzerine döküp karıştırın. Burgu peynirleri ortadan ikiye kesin. Burgusundan tek tek ayırıp makarnaya ekleyin.       Kıyılmış biberiye ile süsleyip servis edin. ***Ayrıca makarnanızı taze fesleğen, maydanoz, reyhan gibi taze otlarla ve parmesan, tulum peyniri gibi peynirlerle de zen