Mayalı Taş Bükme
Malzemeler 1 su bardağı süt 1,5 su bardağı su 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket yaş maya{veya 1,5 paket kuru maya} Aldığı kadar un Üzerine Sürmek İçin: 1/2 su bardağı ezilmiş haşhaş 3/4 su bardağı sıvı yağ İç Malzemesi: 200 gr peynir 1/4 demet taze soğan 1 tutam maydanoz Pul biber, karabiber Hazırlanışı Hamur yoğuracağınız kaba ılık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker, tuz ve mayayı da ekleyip karıştırın. Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Üstünü kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanıp iki katına çıktığında tezgahı yağlayın. Hauru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasını elinizle bastırarak dikdörtgen şekilde açın. Üzerine haşhaşla karıştırdığınız sıvı yağ karışımından sürüp rulo halinde sarın. 6 eşit parçaya bölüp tekrar elinizle açarak kare şeklini verin. Ortasına hazırladığınız peynirli harçtan koyup karşılıklı kenarlarını birleştirerek katladığınız ye