Portakallı Kek

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı ılık su
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2,5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

• Yumurta ve şekeri rengi beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
• Sıvı yağı, süt, portakal suyu ve ılık suyu ekleyip karıştırın.
• Portakal kabuğu rendesini ve unu da kapartma tozu ile karıştırıp karışıma ilave edin ve hafifçe karıştırın.
• Tereyağı ile yağlayıp hafif unladığınız geniş bir tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 ºC de (turbo açık ise 160 ºC) üzeri penbeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktıktan sonra 5-10 dakika bekletip kalıptan çıkartın.
• Soğuyunca dilimleyerek servis edin.
• Not: Portakalın sadece turuncu yerlerini rendeleyin. Beyaz yerlerini rendelemeyin. Her defasında portakalı rendeye bir defa sürün. Yoksa açısı çıkar.

***Kekin malzemeleri çok olduğu için geniş bir kalıba dökün. İyice pişmeden fırından çıkarmayın.Kekin üst yüzeyi hafif kahverengiye dönmelidir.En az 35 dakika pişirin.