Ezogelin Çorbası

Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2--3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• Tuz, karabiber
• 5 su bardağı su
• Nane, kekik, pul biber

Zerdeçal, kimyon{isteğe bağlı}

Hazırlanışı

    Düdüklü tencereye sıvı yağ ekleyip ocağa alın. İnce kıyılmış küçük bir soğanı ekleyip biraz kavurun. İnce doğranmış sarımsakları da ilave edip biraz daha kavurun.

     Salçaları ekleyip çok az kavurun.

     Mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip bir iki karıştırın.

     Tuz, karabiber ve kaynar suyunu da ekleyip kapağını kapatın.
     Buhar çıkarmaya başladıktan sonra 10 dakika kadar pişirin.
     İçine bolca nane, kekik ve pul biber ilave edip yanında limonla servis edin.