Hardal Soslu Biftek

Malzemeler

  • 500 gr biftek
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, Karabiber

Hardal Sosu İçin;

  • 1/2 paket krema{100 ml}
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • Tuz, Karabiber
  • 1 tutam taze biberiye

Garnitürü İçin;

  • 2-3 adet patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı;

      Bifteği bıçak sırtı kalınlığında ince ince dilimleyin.{İnce dilimleyemiyorsanız iki adet streçfilm arasında döverek inceltin.}Üzerine biraz sıvı yağveya zeytinyağı gezdirip üzerini streçfilmle kapatarak buzdolabında en az 1 saat bekletin. Pişirmeden 10 dk önce çıkarın. Döküm ızgara tavasını ocağa alıp iyice ısıtın.{Yapışmaz tava kullansanız da olur} Etleri sıcak tavaya yerleştirip her iki tarafını da 1er dakika kadar pişirin.{ Çok pişirirseniz sertleşir.} Pişerken her iki tarafinada çok az tuz ve karabiber ekin. Etleriniz piştikçe üst üste dizip servis tabaklarına alın.
      Hardal sosunu hazırlamak için; Yarı paket kremayı bir tavada ısıtın. İçine 1 tatlı kaşığı hardal ekleyip karıştırın. Tuz, Karabiber ve kıyılmış Biberiyeyi de ekleyin. Hafif cızırdamaya başlayınca ocaktan alın. Etin yanında veya üzerine dökerek servis edin.
       Patates garnitürünü hazırlamak için; Patatesleri iri küpler halide doğrayıp küçük yapışmaz bir tavaya alın. Üzerine yarım çay bardağı su ekleyin. Biraz sıvı yağ gezdirin. Tuz ve karabiberini de ekleyip kapağını kapatın. Hiç karıştırmadan çok kısık ateşte hafif dibi tutuncaya kadar pişirin.
       Etin yanında servis edin.



 

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pelte Çorba

Resim
Peltenin Malzemeleri 1 çay bardağı ev yapımı nişasta 5 çay bardağı su 1 çay bardağı toz şeker 1çay kaşığı tereyağı Süslemek İçin: Fıstık Ceviz Peltenin Hazırlanışı      Nişasta ve suyu derin küçük bir tencereye alıp ocağa koyun. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra şeker ve 1 çay kaşığı tereyağını{peltenin yumuşak olması için} ilave edin. İçinde boncuk boncuk hava kabarcıkları olup yıldız şeklinde kabarcıklar çıkarmaya başlayıncaya kadar arada bir karıştırarak kaynatın.{15-20dk}      Ocaktan alıp büyük çukur pelte çorba kasesine boşaltıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. ***Ayrıca peltenin üzerini süslemek için kırmızı nöbet şekeri, fındık, çikolata vs... kullanabilirsiniz. Çorbanın Malzemeleri 1 çay bardağı pirinç 5 çay bardağı su 1 çay  kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz Üzerine yakmak için: 1 yemek kaşığı tereyağı Çorbanın Hazırlanışı:      Pirinci yıkayıp süzün. Küçük çukur bir tencereye alıp üzerine 5 çay bardağı so
Devamı

Şekilli Kurabiyeler{Limonlu}

Resim
Malzemeler 100 gr tereyağı 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı mısır nişastası 1 adet yumurta 3 çay bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 limon kabuğu rendesi Hazırlanışı     Yoğurma kabına 1 limonun kabuğunu rendenin ince yeriyle rendeleyin. Pudra şekerini ekleyip yemek kaşığının tersiyle bastıra bastıra karıştırıp limon kabuğunun aromasının şekere geçmesini sağlayın.     Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını ekleyip yoğurun. Nişastayı ekleyip yoğurmaya devam edin. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edin. Azar azar un ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Merdaneyle 1 vm kalınlığında aşıp kurabiye kalıplarıyla dilediğiniz şekilleri verin.     180 dereve fırında 13-14 dakika kadar hafif pembeleşinveye kadar pişirin.
Devamı

Elma Tatlısı

Resim
Malzemeler 8 adet elma 8 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı ceviz içi 1 çay bardağı su Servis için kesme dondurma Hazırlanışı     Elmaları soyun ve elma oyacağıyla, elmayı bölmeden ortasını oyun. Geniş yayvan bir tencereye dizin.     Her elmanın üzerine 1 yemek kaşığı şeker dökün. Tepeleme olmasın.     Tencereye 1 çay bardağı su ekleyip ocağa alın.     Tencerenin kapağı yarı aralık kalacak şekilde kapatın. Suyunu çekene kadar orta ateşte 20 dakika kadar pişirim.      Elmaları servis tabağına alın ve ortalarına ceviz doldurun.      Buzdolabında soğumaya bırakın.      Soğuyunca üzerine dondurmayla servis edin. Kaymakla da servis edebilirsiniz. **Çok kısık ateşte pişirirseniz elmalarınız dağılabilir. Sık sık kontrol ederek birz yüksek ateşte pişirirseniz sonuç daha güzel olacaktır. Birde elmalarınız ne kadar sert olursa o kadar iyidir. Ben sert yeşil ithal elmayla da denedim daha güzel oldu.    
Devamı